韭菜盒子零失敗和麵方法

劃重點：麵粉+開水+植物油 =酥皮

用料  

韭菜盒子零失敗和麵方法的做法  

1. 1.和麵的時候一定要用開水和植物油來和！這樣做的韭菜盒子皮酥酥的、好吃的沒話說！而且是零失敗！（植物油沒有那麼刻意要多少、可根據麵粉的量量化，畢竟開水佔大頭）

2. 2.木耳泡發洗淨切碎，雞蛋炒熟切碎，粉條煮軟過涼切碎，少許蝦皮切碎！

3. 3.韭菜洗淨切碎放香油調好防止出水！（這小竅門是跟堂媽學的）

4. 4.所有食材調勻放少許鹽，雞精，花椒粉即可，一定要放花椒粉味道就特別竄，特別香氣撲鼻！

5. 5.我做麵食手殘這樣都已經相當不錯了👍

6. 6.做好後迫不及待的嚐了酥酥的特別好好吃😋

小貼士

新疆人炒菜一定少不了花椒粉，這也許是區域特色吧！菜譜裡各材料的多少都沒有精確到到克數，大家可根據自己的做飯的經驗靈活掌握。