泰式酸辣檸檬蝦（簡易版）

入秋了，貼秋膘的時節，亦是海鮮最鮮美的時節。

大蝦🍤🦐，怎麼做都好吃。

用料  

泰式酸辣檸檬蝦（簡易版）的做法  

1. 1、大蝦去蝦線後煮熟（水沸開煮。放一點料酒和生薑，蔥段，去除腥味，個大的煮4分鐘，中小的2分鐘即可）
   
   2，撈出後放冷水浸泡一會，剝出蝦仁備用。
   
   3，檸檬去籽，一般切片一半擠汁，洋蔥切絲，大蒜切碎，小米椒切圈，黃瓜切片，香蔥切段。
   
   4、2勺生抽、2勺香醋或米醋、1勺蠔油，少許鹽和糖，幾滴香油，檸檬汁數滴。
   
   5，把剝好的蝦仁，以及3和4充分混合攪拌。（可以找個蓋子，然後雙手上下左右搖晃充分攪拌）
   
   6，冰箱冷藏2小時以上，更入味。

2. 準備工作大概需要30-40分鐘。
   
   主料（大蝦）+配菜（小米椒+洋蔥+檸檬+香菜+黃瓜片+大蒜），調料（生抽+料酒+香醋+蠔油+香油+鹽++胡椒粉+白砂糖）

小貼士

小tip，配料可根據個人喜好增減。