快手泰式酸辣檸檬蝦🦐

天氣太熱沒有胃口，路過海鮮市場看到基圍蝦想做酸辣檸檬🍋蝦，正好家裡有開胃的味好美泰式甜辣醬一拍即合😄再來一碗靈魂料汁，胃口來了😋

用料  

快手泰式酸辣檸檬蝦🦐的做法  

1. 基圍蝦洗淨備用

2. 準備配菜，也可以加其他喜歡的蔬菜，例如黃瓜之類的

3. 鍋中水開放蝦、姜、蔥、幹辣椒，變紅色撈出

4. 放冰水裡鎮一下，蝦肉緊實有彈性

5. 去掉蝦頭空幹水分，蝦殼去不去掉看自己喜歡

6. 將香菜切斷、洋蔥切小塊、蒜剁碎、我用了青檸和檸檬2種，它們的香味各有不同，切片去仔（防止苦）擺在蝦上

7. 開始對靈魂料汁😄生抽4勺+米醋1勺+檸檬汁（1個檸檬的量或者多一些也行）+魚露1勺+味好美泰式甜辣醬4勺+白胡椒粉適量+清水1勺，嚐嚐味道適自己口味增加或減少

8. 料汁倒入蝦中，翻拌均勻

9. 漂亮的顏色

10. 拌好後放冰箱冷藏入味至少1小時以上

11. 配個啤酒🍺清爽酸辣

小貼士

1.檸檬切片後去仔，防止發苦
2.我個人覺得檸檬汁多一些更好吃，可以取代醋