牛筋面辣條

第一次做，味道還不錯，辣椒面買的是最辣的。

用料  

牛筋面辣條的做法  

1. 1、拼多多上買的幹牛筋面、涼水泡1-2分鐘撈出、然後拿空盆用食用油拌一下、防止粘連.

2. 2、蒸鍋上氣後、把拌好的牛筋面放入蒸鍋內大火蒸4分鐘，蒸的時候篦子上一定要刷油哦.蒸完後把牛筋面放入空盆中抖散。

3. 3、起鍋放油（中火）放薑片、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、花椒、糖、鹽、辣椒麵攪拌均勻，關火，等1分鐘給油降溫，再放入海鮮醬油、東古醬油、雞精開小火看到冒泡就可以，別開大火，小心辣椒麵糊了。鹽和調料自己掌握，一開始少放鹽哦、別做鹹了。

4. 4、把蒸好的牛筋面直接倒進鍋裡攪拌均勻、開吃。

小貼士

1、你們可以放點老抽上色。
2、我放的油不多，是因為我怕太膩，你們不怕膩的可以多放油哦。
3、如果喜歡吃硬的就蒸3分鐘，喜歡軟點的就蒸5-6分鐘。我蒸了4分鐘覺得有點硬，喜歡稍微軟點的。