家庭自制辣條（牛筋面）

用料  

家庭自制辣條（牛筋面）的做法  

1. 把幹牛筋面用涼水泡30秒，瀝乾水分後加入幾滴油防粘，放入蒸鍋中上汽蒸5分鐘蒸軟，想吃筋道的可以少蒸一會兒，想吃軟乎的多蒸兩分鐘。

2. 辣椒麵，孜然粉，鹽，糖，芝麻，混合均勻，備用

3. 熱鍋燒油，加入小蔥、花椒、香葉、八角 炸出香味後，把料撈出扔掉（也可不撈），熱油倒入混合調料中，攪拌均勻

4. 把蒸好的牛筋面放入料中，攪拌均勻就完成了。