超快手簡單牛筋面辣條

今年青島的夏天總是被雨神眷顧，進入八月更是又潮又悶
隊長說，得多吃辣除溼，加上晚上開始陪我追女生們愛看的《三十而已》
於是趁今早他帶孩子們出去散步，我用了十分鐘左右做了這道快手追劇好伴侶～牛筋面辣條（打到這個字口水就滲出來了😍）
只要料足真的很簡單！

以下材料按順序準備
做的時候沒想著要寫菜譜所以沒拍過程照片，但是做完發現那麼好吃還是寫下來留著吧
簡單易上手

用料  

超快手簡單牛筋面辣條的做法  

1. 牛筋面用60℃左右的微熱水過一下，手一抓面剛剛打彎但不是太軟就撈出來
   滴上幾滴油拌一下防粘，然後就放一邊讓它自己回軟去吧

2. 切蔥蒜成碎末，願意吃薑的也可以加薑末
   切辣椒成碎，花椒麻椒研磨成碎（沒有研磨器不用碎也行）
   把以上這些單獨放一個小碟①

3. 把辣椒粉胡椒粉孜然粉肉桂粉 糖鹽味精
   這些放一個小碟②

4. 熱鍋倒油（平時炒一盤菜的量）
   油熱放小碟①的料爆香
   關火，再放小碟②的料，趁熱翻炒幾下
   （這樣防止變成純黑料理）
   

5. 待各類粉在鍋中翻拌均勻了，就把牛筋面擠一下水倒進去，攪拌均勻
   

6. 此時的辣條可以吃了，但是賣相不夠好，為了讓它更加出眾，也不怕再辣一點點的話
   這時候把老乾媽頂上的紅油倒進鍋裡再攪拌一下
   這樣出來的成品就是紅燦燦的，更有食慾了😍😍

7. 爽死了
   絕對是追劇好伴侶

小貼士

沒啥技巧，就是掌握好用量，鹹辣適中最好
我的用料做出來是中辣微鹹口感
吃的時候嫌辣，吃完還想