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用料
肉沫蝦仁雞蛋豆腐的做法
蝦去蝦線料酒黑胡椒醃製,豆腐切小塊,蔥蒜切末,調料汁:三勺生抽➕一勺蠔油➕一勺鹽➕一勺白糖➕少量雞汁三顆雞蛋加鹽打散,加1.5倍清水,攪勻濾沫蛋汁倒入豆腐湯盆中,加入蝦仁,套保鮮膜扎孔,蒸烤一體機蒸模式100° 蒸20分鐘熱鍋涼油入蔥蒜末出香味,入肉沫炒發白,加入提前調好的料汁翻炒均勻加清水煮沸,加水澱粉大火收汁湯汁澆在出鍋的蒸蛋豆腐上可以加點香菜
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