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肉沫蝦仁雞蛋豆腐

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肉沫蝦仁雞蛋豆腐的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

雞蛋 3個
蝦仁 5只
生抽 3勺
豆腐 1塊
1小勺
水澱粉 適量
蠔油 1勺
肉沫 200克
蔥蒜 適量
黑胡椒 適量
白糖 1小勺
雞汁 適量
花生油
香菜 1根
2小勺

肉沫蝦仁雞蛋豆腐的做法  

  1. 蝦去蝦線料酒黑胡椒醃製,
    豆腐切小塊,
    蔥蒜切末,
    調料汁:三勺生抽➕一勺蠔油➕一勺鹽➕一勺白糖➕少量雞汁
    三顆雞蛋加鹽打散,加1.5倍清水,攪勻濾沫
    蛋汁倒入豆腐湯盆中,加入蝦仁,套保鮮膜扎孔,烤一體機蒸模式100° 蒸20分鐘
    熱鍋涼油入蔥蒜末出香味,入肉沫炒發白,加入提前調好的料汁翻炒均勻
    加清水煮沸,加水澱粉大火收汁
    湯汁澆在出鍋的蒸蛋豆腐上
    可以加點香菜