用料
| 牛筋面 | 100克 |
| 色拉油 | 70克 |
| 粗辣椒面 | 7克 |
| 細紅辣椒麵 | 10克 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 孜然粒 | 6克 |
| 十三香 | 適量 |
| 白芝麻 | 15克 |
| 雞精 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 5克 |
| 味精 | 適量（可放可不放） |
牛筋面之辣條的做法
幹牛筋面
![牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用60度的水溫泡，不停翻拌大約1分鐘左右，軟度如圖，可以打彎即可，有點硬心也沒事，會慢慢回軟的，硬心就沒了。滴點色拉油拌下，防止粘連。
![牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
這種粗細辣椒麵
![牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋燒熱油溫6成熱下粗辣椒麵，微微炸開，關火，加入細辣椒麵+孜然粒+花椒粉+十三香+白芝麻+雞粉+白糖，攪拌均勻
![牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把料倒入泡發好的牛筋面中，也可以把牛筋面直接倒入鍋中，怎麼方便怎麼來，帶上一次性手套抓拌均勻，讓每根牛筋面充份吸足調料，
![牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "牛筋面之辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
調料比例最後還是根據個人口味調配自己喜歡的味道！
