LG老家帶的幹牛筋面，幹辣椒粉，花椒粉，乾花椒，菜籽油，都是很好的原材料。話不多說，我們開始吧！
用料
| 主料: | |
| 牛筋面 | 130g |
| 榨油大料: | |
| 乾花椒 | 若干 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 辣椒粉配料: | |
| 辣椒麵 | 4勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 溼料: | |
| 生抽 | 1瓢羹 |
| 耗油 | 適量 |
| 香油 | 2滴 |
| 其他: | |
| 菜籽油(啥油都可以) | 適量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 香醋 | 1小勺 |
自制辣條–牛筋面版的做法
鍋里加適量水，隔水蒸牛筋面，蒸軟後。蓋上蓋子待用。
另外一邊: 在碗里加辣椒粉配料，混合均勻。
另起一口小碗把溼料混合均勻。
拍蒜去皮，切成末。
準備好榨油大料，鍋裡熱油，油熱加大料，小火炸至大料變色，撈出至碗裡，一會扔掉。
乾淨的熱油裡，加蒜末，再加混合辣椒粉。之後加醋，加溼料。
最後加蒸好的牛筋面，加白芝麻，攪拌均勻即可。
小貼士
這樣做的辣條，非常香，有蒜香，辣椒香，還有各種調料的香味。醋有增香的作用！
注意:這裡的勺是指調料盒裡勺鹽的小勺。
