苦是苦，但是我清熱爽口呀
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
夏日涼拌苦瓜大作戰的做法
把大蒜剁成碎碎，苦瓜籽掏開後，切成硬幣厚度的片片
![夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第2張]( "夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第2張")
鍋裡放入適量清水，水燒開後，把苦瓜片倒入鍋中焯水，一分鐘後撈出備用，勤快的寶寶可以把撈出的苦瓜過一遍涼水，過了涼水的苦瓜顏色會保持的比較好看，我比較懶，省略了這一步
![夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第3張]( "夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油，把大蒜碎碎放入油鍋中煸出香味後，澆到苦瓜上
![夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第4張]( "夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第4張")
最後撒上適量的鹽和香油，把苦瓜拌勻，恭喜你，得到了一盤爽脆的苦瓜冷盤啦
![夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第5張]( "夏日涼拌苦瓜大作戰的做法步驟圖 第5張")
小貼士
⚠️喜歡口感脆一點，苦味重一些的寶寶可以稍微縮短焯水時間，否則焯水時間可以延長一些
⚠️如果不喜歡大蒜或者懶癌發作的話，可以不放大蒜，焯完水後直接撒上鹽和香油拌均
