一個來自成都的吃貨
用料
| 小龍蝦 | 5斤 |
| 朝天椒 | 5兩 |
| 蒜 | 7顆 |
| 大蔥 | 6根 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 蠔油 | 1瓶 |
| 花椒粒 | 少許 |
| 姜 | 1小塊 |
成都妹子辣炒小龍蝦的做法
蝦洗乾淨，洗到沒有黑水和泡泡就行。
![成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
朝天椒剪成兩半，用縫隙小的籃子裝
![成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
熟油下鍋熱了後倒蝦翻炒1分半鐘
![成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
倒入姜、蒜、朝天椒、花椒翻炒2分鐘
![成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
倒三分之二的啤酒烘5分鐘後倒一瓶蠔油，3勺鹽，4勺雞精，翻炒30秒倒一小碗水，等收水就可以了。
![成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
最後放蔥裝盤即可
![成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第7張]( "成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第7張")
5斤小龍蝦80元，比在外面吃划算多了。
![成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第8張]( "成都妹子辣炒小龍蝦的做法步驟圖 第8張")
小貼士
朝天椒根據龍蝦的多少而定
歡迎來到食譜館！
成都妹子辣炒小龍蝦
食譜館
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