快手無油三文魚炒糙米飯

用料  

快手無油三文魚炒糙米飯的做法  

1. 三文魚切小塊，我買的三文魚碎肉，本身就是大小不規則的厚片，所以沒有切。可以根據自己喜好的口感切大或小一點。不要太大塊，畢竟是炒飯，不是燒魚塊。青椒和洋蔥切小粒備用，小蔥切蔥花備用。

2. 開火熱鍋，不放油，直接將三文魚下鍋煎，三文魚富含油脂，煎著煎著就會出油，等到三文魚顏色開始變白、出油，略微翻動幾下，讓魚均勻成熟。

3. 三文魚基本全變白時，放入青椒和洋蔥粒，翻炒幾下，隨後放入米飯翻炒，將米炒散。加入鹽、黑胡椒翻炒均勻。最後加入小蔥花，再炒幾下即可出鍋。

小貼士

1、三文魚油脂豐富，不放油炒飯也很滋潤。
2、鹽和黑胡椒的量可酌情增減一點，根據個人口味。
3、糙米就是一般餐廳裡一碗白飯的量，可以多放米或少放米，看自己對碳水的需求計劃決定。注意調味要根據米飯的量適度增減。