低卡簡易三文魚粒菌菇彩椒洋蔥炒糙米飯（低熱量快手素食）

國外讀書學生仔一人份快手菜。我比較注意養生喜愛素食所以口味清淡。一個人也不可以馬虎應付要吃得精緻健康哦！

用料  

低卡簡易三文魚粒菌菇彩椒洋蔥炒糙米飯（低熱量快手素食）的做法  

1. 將三文魚切成小丁 撒鹽以及黑胡椒醃製約十五分鐘

2. 將素菜洗淨切丁。我一個人吃是3/1彩椒，兩顆蘑菇，，半顆洋蔥。糙米飯是事先煮好放在保險盒，要吃的時候挖一塊飯出來。

3. 一枚一元硬幣大小橄欖油倒入平底鍋，開小火，熱油。等油滋滋滋開始叫的時候，澆入一湯勺生抽，適量鹽爆香。大約十五秒後倒入蘑菇，彩椒，洋蔥，還是小火翻炒一分鐘。

4. 蓋上鍋蓋，悶1分鐘。然後倒入米飯，不用翻炒，蓋上鍋蓋，再悶一分鐘（因為蘑菇會出很鮮美的汁！讓汁水和油滲入米飯，飯粒非常香！）

5. 悶的同時,令一平底鍋，倒入五分錢硬幣大小橄欖油，在鍋底抹平，小火熱油，滋滋滋之後，倒入三文魚粒（醃的時候已經加鹽所以不用再加鹽和醬油）用鏟子不停翻炒，直到三文魚小丁外部變粉，內心還是微紅夾生（不要炒過頭）

6. 將半熟的三文魚粒倒入有素菜炒飯的鍋子，還是小火翻炒15秒，之後蓋上鍋蓋接著悶30秒。然後關火！出鍋！裝盤！

7. 炒飯透著蘑菇香，顏色好看，不油膩。健康美味可以兼得！