用料
| 茼蒿 | 400克 |
| 小紅洋蔥（可以用2-3 倍量的紫洋蔥代替） | 20克 |
| 蠔油 | 20克 |
| 沙拉油 | 20克 |
| 玉米水澱粉 |
春季養生-蠔油炒茼蒿的做法
這個才是茼蒿哦~
洗淨取出根部，紅洋蔥切末和沙拉油混合，備用![春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第2張]( "春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第2張")
取一個煮鍋，燒一鍋開水，加入一點點食鹽和糖
![春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第3張]( "春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第3張")
同時取一個乾淨的炒鍋，先倒入沙拉油+紅洋蔥末，再開大火，炸到金黃色
![春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第4張]( "春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第4張")
煮鍋中水開後，茼蒿頭朝下放入水中，焯水斷生，迅速撈出放入盤中
![春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第5張]( "春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第5張")
此時蔥油炸好了，加入蠔油，繼續用大火炒香，放入蠔油3倍量的高湯（或者雞粉+熱水），下入少量玉米澱粉，攪拌均勻，倒在茼蒿上即可
![春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第6張]( "春季養生-蠔油炒茼蒿的做法步驟圖 第6張")
