網紅雞爪～檸檬泡雞爪

辣味十足

用料  

網紅雞爪～檸檬泡雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨裝盤備用

2. 將所有的雞爪切成兩半

3. 切好的雞爪裝盤備用，也可以把雞爪的指甲剪掉

4. 將檸檬切成片狀，將檸檬籽去掉（不然做出來的雞爪會帶有點苦味）

5. 芹菜切好備用

6. 洋蔥半個切成長條備用，小米辣切成小丁備用

7. 雞爪冷水放入鍋中，加入八角一個，桂皮一塊，幾片姜，兩勺料酒，一把花椒，再去異味的同時還能增加風味，水煮開後撇去浮末，蓋上蓋子用中火煮10分鐘

8. 將煮好的雞爪撈出過涼水

9. 再衝洗一遍

10. 將檸檬，芹菜，洋蔥，小米辣，泡小米椒一同倒入雞爪中攪拌均勻，再將泡小米椒的辣椒水倒進去，沒過所有食材，用保鮮膜封住（有密封盒子的可以用密封盒子）放入保鮮室中，3個小時就可以吃辣

11. 嘻嘻🤭 泡小米椒一般超市都有賣的，隨便買一包就可以了

小貼士

辣椒根據自己的口味放適量就可以了