蝦蓉土豆泥

用的是來自南極的無新增無汙染無激素的南極磷蝦，含有優質蛋白、種類豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸和微量元素。口感鮮甜鮮嫩，基本沒有腥味，特別適合寶寶食用。

土豆含有大量碳水化合物，是人體供能的主力軍，不但可以炒菜還可以當做主食哦。另外這道飯裡還加入了胡蘿蔔和油菜，增加了多種維生素，粗纖維，真的是營養美味。

用料  

蝦蓉土豆泥的做法  

1. 準備食材

2. 土豆去皮切片，上鍋蒸熟。也可以煮熟，看自己怎樣方便。

3. 熟雞蛋取出蛋黃，用勺子碾壓碎

4. 先加少許水化開蛋黃，再加少許水攪拌成蛋黃糊，備用

5. 用的南極磷蝦，特別鮮嫩，不用醃製去腥，因為基本沒有腥味

6. 磷蝦肉取出切一塊解凍，解凍好的蝦肉用筷子撥散

7. 油菜洗淨去蒂，切除白色部分

8. 再切成碎粒。如果是大點的寶寶不用切除白色部分，小寶寶咀嚼能力有限，建議食用易熟易軟的菜葉部位。

9. 胡蘿蔔去皮切片再切成絲

10. 然後切成小粒

11. 起鍋放少許油，拍個小蒜瓣放油鍋爆香

12. 胡蘿蔔放入煸炒

13. 磷蝦肉放入翻炒

14. 倒入少許水，再把蛋黃糊倒入，翻炒均勻

15. 燒開，把油菜放入，少點些醬油增色

16. 取一小勺澱粉用水化開，倒入鍋裡勾芡

17. 呈能流動的狀態，出鍋前加少許鹽，小寶寶可以不加鹽。

18. 蒸好的土豆取出放入保鮮袋裡，用擀麵杖扞成泥

19. 土豆泥裝入小碗裡，倒扣在盤子上

20. 把炒好的蝦蓉醬澆上就可以開吃了

21. 成品圖

22. 鮮香可口，真的很好吃。