啤酒魚排

用料  

啤酒魚排的做法  

1. 魚排解凍兩面抹適量鹽醃製片刻

2. 平底鍋洗淨加熱，將黃油放進鍋內完全融化，並將黃油均勻鋪滿鍋底。

3. 將醃好的魚排放進鍋裡煎片刻，同時在魚排上面撒適量黑胡椒和義大利香料，不要翻魚排。

4. 往鍋內加入適量黑啤，以不淹過魚排為限制。開大火併半蓋鍋蓋（蓋上留縫隙）燒煮5-6分鐘直至啤酒大部分蒸發完畢。