主要是入了個多功能網紅鍋,吃膩了火鍋燒烤之後開發的新功能
用料
青蟹 | 1~2個 |
蝦 | 一斤 |
貝、螺少許 | 半斤 |
扇貝 | 4只 |
小鮑魚 | 6只 |
檸檬、生薑、大蒜、蔥 | 適量 |
香菜、小米椒、大蒜、生抽、米醋 | 若干 |
1.檸檬切片、薑切片、大蒜切片、蔥打結,鋪在底下
放入青蟹(如果是大青蟹,時間還得適當延長)
5分鐘後,放入小鮑魚、扇貝等
5分鐘後放入蝦
5分鐘後,關機。把小米椒、大蒜、香菜剁碎,調入生抽和米醋
小貼士
1.小鮑魚等可直接請攤販預處理,回家直接改刀
2.因為各種海鮮一起燒,某些易熟的海鮮燒到最後容易老(第一次嘗試弄就放了這個錯誤,特別是蝦,老了很不好吃)。分次放入可以保證各種海鮮的口感
3.我在蒸鍋時很喜歡用檸檬,感覺用了檸檬就算不蘸調料,味道也很贊,一點都不腥