香煎姬松茸

清理手機相簿時翻到了幾張17年的存圖，記憶中的極致美味立刻奔湧而來，鮮嫩多汁、脣齒留香！索性寫給譜子出來，美味共享！☺️☺️

❤️此方還適用同樣肉質細嫩、氣味清香的雞腿菇和白靈菇。若要用於其它菇菌，建議煎制過程中再磨些胡椒細碎粒會好些。

用料  

香煎姬松茸的做法  

1. 1.廚用紙巾稍稍沾水，將沾在姬松茸表面的泥土輕柔的擦去，先擦菌帽再擦菌腿，最後切去菌腳，依次處理好所有姬松茸。
   看著髒髒的是不是好嫌棄？其實只要用對了方法，處理起來是很容易的哦。😜

2. 2.用小刀輕輕地刮一遍已處理過一次的姬松茸（是刮，不是削哦），最後檢查一下菌帽邊緣，將泥沙輕輕挑出來，若泥沙較多就將邊邊切掉不要。清理乾淨的姬松茸是不是好可愛呀？！😍
   ❤️一定要仔細清理乾淨泥沙，否則吃的時候會抓狂的，哪怕一小粒泥沙都會影響食慾。

3. 3.將姬松茸切開兩半，熱鍋放入黃油，待油融化將姬松茸依次排放入鍋，中大火煎至兩面稍顯金黃色即可。
   

4. 4.肉質脆嫩，鮮香可口且多汁，鮮美的叫人慾罷不能。
   ❤️煎制時間不可過長，不然就沒有多汁了哦，要控制在剛剛熟。