女兒很喜歡吃菇,所以經常做各種菇炒肉(牛肉或豬肉)
用料
姬松茸 | 一斤 |
前腿肉或者牛肉 | 300克 |
鹽 | 2克 |
白砂糖 | 2克 |
蠔油 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
澱粉 | 適量 |
蔥段 | 適量 |
蒜頭 | 兩小瓣 |
姬松茸炒肉的做法
先把菇洗乾淨
切片或者切條,不要太薄,厚一點的口感比較脆比較好吃
要把菇提前用水煮一下,過下水
肉用醬油蠔油提前醃一下
同時準備醬汁:
醬油,蠔油,鹽,糖,澱粉,適量水
先混合一起
鍋燒熱,放油後下蒜頭。
蒜頭炒香後放肉炒八成熟再把煮過的菇放下去一起炒
炒一分鐘後把提前調好的醬汁倒下去一起煮兩三分鐘
最後放蔥炒幾下上碟
最後成品圖
可以換成各種菇也很好吃
配料