空氣炸鍋版無油炸雞腿

饞炸雞酥脆的口感，就動起手來咯

用料  

空氣炸鍋版無油炸雞腿的做法  

1. 1.雞腿以骨頭為軸發散性的切開，保持完整。加鹽，姜醃漬半小時
   2.取一個小盤子，加牛奶，雞蛋，50g麵粉，攪拌，備用
   3.取一個大容器，加入200g麵粉，黑胡椒，辣椒粉，鹽少許，攪拌，備用
   4.取雞腿蘸雞蛋麵粉液，取出，再蘸調好的麵粉，靜置半小時
   5.將雞腿放入空氣炸鍋內，200攝氏度，15分鐘。翻面，10分鐘。出鍋！
   6.裝盤，擠甜辣醬，搭配黃瓜，開吃！
   
   
   相比於油炸，口感略微沒有那麼爆滿，但是非常健康，吃起來放心！而且，吃起來外皮很酥脆，雞肉鮮嫩，也算達到傳統炸雞口感的95%了！

小貼士

1.醃漬的時間長一些可以讓雞肉更有口感，酌情新增調料
2.裹麵粉時，待麵粉顏色由白轉淡黃，說明麵粉皮的薄厚合適，而且靜置的時間到了（我就是麵粉有點多，炸出來還有少量白色，當然放心是無毒的)
3.搭配現切的黃瓜，口味一重一輕，絕搭
4.炸雞配啤酒，但是熱量太高，換為冰水代替，可以緩解炸雞的燙口，也是很暢快的
5.為了控制碳水，一份為2支雞腿，好吃也不可貪嘴哦！雞肉的蛋白質，麵粉的碳水，和黃瓜的蔬菜，好吃，健康又營養的一餐。