無油版空氣炸鍋 炸雞（腿）

很喜歡看美食類播客，比如王剛，比如美國BBQ. 亞洲人做飯比較婉約，比如厲害國或者日本越南，歐美比較粗獷豪放，整個肋排扔進烤爐一干就是一下午。國內自己的廚房很難體會表皮酥脆，肉汁豐富的BBQ. 地方小傢伙也比較tiny. 不過烤個雞腿還是奧利給。🍗🍗🍗

用料  

無油版空氣炸鍋 炸雞（腿）的做法  

1. 雞腿順著骨頭花刀🔪，撒鹽五香粉料酒薑絲抓勻。冰箱冷藏一宿入味。

2. 雞腿裹澱粉，烤箱或者空氣炸鍋預熱十分鐘，250度烤到變色微黃，刷蜂蜜水，繼續烤制十分鐘翻面。

3. 烤制結束繼續翻面，刷第二遍蜂蜜水，等待雞腿表皮起鼓。250度繼續烤制十分鐘，喜歡吃老的可以等雞腿變成叉燒顏色。well done，享受美味。

4. 表皮酥脆汁水豐富的空氣炸鍋炸雞腿完成，Crisp &Juicy...