鄭氏雜泡菜➕泡椒藕丁

辣椒，起源於智利，經過墨西哥人民的採集馴化就同在全球各地，從此之後成了世界上不可忽略的美食味道之一～而勤勞的中國人，用獨特的創造力將辣椒呈現出各種不一樣的形態，剁椒，泡椒，辣椒醬等等，奇怪的是無論形態怎麼變化，辣椒在千百年來都從未走出過人們的餐桌，在我家也一樣，今天分享的是雜泡菜和泡椒藕丁～

用料  

鄭氏雜泡菜➕泡椒藕丁的做法  

1. 準備好材料，泡椒，姜，蒜，幹辣椒和花椒

2. 將原料依次放進一個盆子裡，將開水直接倒入，晾涼

3. 蘆筍切段，包菜切片，將表面水分晾乾即可

4. 藕去皮切丁焯水晾涼處理，待用

5. 將藕與料水混合，放進冰箱24小時後即可食用

6. 雜菜和料水混合，冰箱冷藏7天后即可食用

小貼士

雜菜裡面還可以放任意你喜歡的食材，蘿蔔，胡蘿蔔，花菜，柿子椒等等～