桑葚醋還可直接當染料用，能染出淡淡的紫色。
用料
| 白蘿蔔 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 桑葚醋 | 適量 |
桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法
紅茶菌液泡桑葚3周，即可製得桑葚醋，泡得越久滋味越好。
紅茶菌液的製作方法可參考下面菜譜![桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第2張]( "桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第2張")
白蘿蔔去皮切絲
![桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第3張]( "桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第3張")
加桑葚醋、糖、鹽適量，拌勻，淹制1小時入味
![桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第4張]( "桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第4張")
酸甜開胃的佐餐小菜，顏色好美啊
![桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第5張]( "桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔的做法步驟圖 第5張")
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桑葚醋（紅茶菌kombucha泡桑葚制）拌白蘿蔔
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