家裡每到過年一大家子人都會選一個早晨去祭祖,每次回來都會做一大鍋麵條,這個時候呢老爹總會做一份非常下飯的辣椒鹹菜,而我呢,按照記憶中的味道把它做成了火鍋蘸料,沒想到,很上癮,上癮到忍不住一週吃了兩次火鍋
用料
尖椒 | 1個 |
蔥白 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
香油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
醋 | 適量 |
“祕製”黑暗多功能火鍋蘸料的做法
準備一根尖椒和適量蔥白
將它們切碎(新手廚師,刀工很業餘,湊合看吧哈)
加入適量的鹽,生抽,醋和一丟丟香油,如果做下飯鹹菜的話可以鹹一些,但是做蘸料的話要少放鹽,我本人是一個行走的醋缸,所以會放很多醋,配上脆脆的尖椒,口感不要太好
疫情期間,下雪的天氣,貓在家裡吃一頓火鍋不要太舒服呀
喜歡吃辣的可以放著一些老乾媽哈,味道更豐富些。本瘦子比較重口,會重酸重辣