好吃手不癢的閨蜜最愛蔥油芋艿

據說食用芋艿可以消除結節，增強免疫力，對女士尤其友好。秋天到了，芋艿快快吃起來～

用料  

好吃手不癢的閨蜜最愛蔥油芋艿的做法  

1. 買這種小的芋艿籽，洗淨表皮，放入蒸鍋蒸半小時。如果不害怕手奇癢難當，也可以直接去皮下鍋。但我認為這種先蒸的方法可以少產生油煙，更健康。

2. 剝去皮，切成合適大小，真的不會癢哦

3. 少油，下蔥白炸香

4. 入芋艿翻炒，加鹽，半小碗水，蓋鍋燜煮五分鐘，至水收幹

5. 灑一把蔥花

6. 綿軟，微鹹，可做菜，也可做主食。