合浦特色產後滋補瓜皮醋

瓜皮醋是暖胃、補血美容、散淤血的首選滋補食品，在北部灣地區一般女人生完小孩坐月子，都要煲瓜皮醋來吃。

用料  

合浦特色產後滋補瓜皮醋的做法  

1. 把瓜皮煮開，泡水泡到沒有鹽味。勤換水，我泡了三天

2. 處理豬腳，切塊，姜也切片

3. 豬腳加料酒兩片姜焯水，撈出洗乾淨

4. 加點花生油，把豬腳，姜和糖放一起炒糖色

5. 炒糖色

6. 炒出漂亮的糖色

7. 加醋一起放到瓦鍋

8. 煮到軟爛。

9. 出鍋

小貼士

豬腳要切大塊一點
炒豬腳的時候用小火炒出糖色