用料
10克蒜頭200克洋蔥,切大塊40克奶油10克油200克 去骨去皮雞腿肉,切小塊 | |
150克蘑菇,切片3/4 茶匙 鹽3/4茶匙白胡椒粉50克 不甜白酒60克中筋粉700 克 雞高湯1片 乾燥月桂葉1大匙 新鮮百里香葉200克鮮奶油 |
奶油蘑菇雞湯,母親節親子下廚樂的做法
1 將蒜頭和洋蔥放入主鍋,以3秒/速度 5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入奶油和油,以10分/100℃/速度小勺爆香。
3 加入雞肉、蘑菇、1/2茶匙鹽和1/2茶匙白胡椒粉,以3分/100°℃/反勺 拌炒。
4 加入白酒和中筋麵粉,以30秒/反轉速度1.5混合。
5 加入雞高湯、月桂葉和新鮮百里香葉,以
20分/100℃/反轉速度4烹煮。
6 加入1/4茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉和鮮奶油,以5分/100℃/反速度4烹煮。盛入碗
內,趁熱享用。ok