母親節餃子宴

用料  

母親節餃子宴的做法  

1. 白菜洗淨切碎備用

2. 韭菜洗淨切碎，攥幹備用

3. 香菇木耳泡發切碎備用

4. 蔥姜切末備用

5. 將豬肉餡加料酒、香油、花生油、鹽、生抽、老抽、蠔油、十三香、蔥薑末調勻。分成四兩和二兩的兩份，四兩的再加醬豆腐調勻，加韭菜白菜末以及適量鹽備用。
   因為只吃一種餡料太單調，將二兩餡加切成小塊的蝦仁和木耳香菇末，再加一小份料酒薑末拌勻。

6. 從外面買現成的餃子皮包好煮好，韭菜白菜餡和三鮮餡餃子就此出爐。

7. 一些包的時候不及格容易破的，煎成鍋貼：下油，將每個餃子蘸醋下鍋炸，低溫燜熟起鍋。

8. 母親節餃子宴，一百個餃子兩個小時完工，比下飯館更有誠意。

小貼士

千萬不要買富月餃子皮，沒有彈性容易碎。