香菇辣醬家庭版

2020年的春天，特殊的年，本該早早復工，疫情蔓延。在家暫時無事，等待復工復產。老公和我愛吃辣，看家裡有辣椒和香菇就做了醬，第一次上傳，覺得簡單，就和大家分享一下，我這人比較隨意，但愛吃，愛倒騰！僅供大家借鑑，本人非專業廚師，而且家裡做飯一般也婆婆做。

用料  

香菇辣醬家庭版的做法  

1. 洗後晾乾水，剁碎備用

2. 小碗中蒜和姜的末子，大碗中是香菇的末子

3. 油鍋，七成熱第一次下姜蒜末，然後小火接著下甜麵醬，醬油，蠔油，白醋，糖炒均勻接著如香菇末煩炒熟

4. 最後一步下辣椒末翻炒，加鹽；翻炒大概五分鐘左右；冷卻後放罐中放冰箱保鮮能吃很久

小貼士

根據自己個人口味選擇調味料的量，記得辣椒一定要晾乾水分；然後成功後要冷卻透再裝罐，罐子也得是乾的，不能有水分。