家庭香菇肉丸

兩個孩子都午睡了，準備下他們的口糧
丸子燒湯，煮麵條，燒大白菜都很贊

用料  

家庭香菇肉丸的做法  

1. 買的五花肉，帶一塊大瘦肉的那一段。洗乾淨切小塊。我是自己用料理棒攪的，也可以讓肉店幫攪好。

2. 準備香蔥一把，生薑10片，香菇5-6個，切成小丁或者小段。（香菇太多會柴）

3. 一共分了三次放絞肉機裡打。我買的料理棒，容量不大。但是很實用，從孩子吃輔食開始一直用到現在。把肉和蔥姜香菇分配好，一起放進去打。自己剁的沒這麼細。打之前每次加入適量的作料，這樣更均勻。

4. 全部肉泥打好之後裝大碗裡，打入一個雞蛋，放入少量澱粉，如果特別幹，還可以加點清水。（悠著點加）拌均勻

5. 帶手套搓丸子，我單手操作，很好弄，記得手套上抹點油，這樣肉泥不粘手套。下鍋炸至變色浮起來就可以出鍋了。（裡面不熟也沒關係，下次吃的時候煮熟就可以）

6. 全部炸好了。拍一拍會有點彈，真香。放涼了直接放冷凍，我家每次燒裙帶菜豆腐湯都會放幾個，煮麵條也可以，孩子愛吃，很嫩。