家庭版香菇醬開胃下飯

吃夠了大魚大肉，做一瓶香菇醬吃可好？香菇也可以換成杏鮑菇和花菇，饅頭就著香菇醬，煎餅果子抹上香菇醬，麵條拌上一勺香菇醬，那味道還提地嗎？萬能醬教程已發親們主頁拿配方！

用料  

家庭版香菇醬開胃下飯的做法  

1. 配料準備齊，參考上方視訊教程更好操作！想吃萬能醬的隔壁看教程！

2. 把香菇，洋蔥，蔥薑蒜，幹辣椒，分別切細，開水燙過去皮的西紅柿切丁

3. 鍋加油把西紅柿炒至粘稠盛出

4. 另起鍋多放油，油熱爆香乾辣椒

5. 放入一半的蒜末和洋蔥薑末繼續炒出香味，加入香菇

6. 把香菇炒軟後加入生抽，（蠔油家裡沒有，辣椒麵怕過敏沒放放了更香），加炒好的蕃茄，甜麵醬，豆瓣醬是甜麵醬的三倍，家裡有芝麻醬的放兩勺更香

7. 全程中小火慢炒，注意別炒糊了，炒出油變紅亮開始往外吐油時，加另一半蒜末和五香粉，再炒三四分鐘出鍋

8. 香菇醬鮮香味美自己做健康無新增，開胃又下飯，香菇也可以換成花菇或杏鮑菇，喜歡的親可以試試，因為沒有任何新增劑，得裝入無油無水的乾燥瓶中，冰箱冷藏儲存，吃時用無油無水的乾燥勺子挖出後，密封繼續冷藏儲存！