肉未澆茄子

小時候！爸媽都很忙，餐桌上的飯菜都是快手簡易的菜式。媽媽總愛把茄子丟飯米里，然後再撕條粘醬油。但貌似已經忘了小時候的味道，僅剩的一點回味……😋

用料  

肉未澆茄子的做法  

1. 把茄子洗淨丟米飯裡，按下煮飯鍵即可。米飯熟了，茄子自然也就熟了。

2. 蒜未，蔥花，小米辣備用。（根據個人愛好小米辣可放可不放）

3. 把茄子盛碟切開

4. 鍋裡燒少許油，肉未放醬油爆香至金黃色濾油盛起，因為醬油本身含有鹽分所以不需再放鹽，不然會鹹。

5. 把爆香好的肉末鋪在茄子上

6. （濾出來也油可以用來炒菜哦！也可以直接用來爆蒜蓉。個人喜歡重新用花生油來爆）中小火放少許油，放入一半量的蒜未、小米辣爆香後再將剩餘的蒜末和蔥花放進去馬上熄火。（詳細步驟忘拍了，下次補上😬）

7. 然後澆在茄子上，再澆少許醬油在茄子上即可

8. 🤗洗碟去了……