第一次寫菜譜,請各位廚友多多包涵。本人比較懶,喜歡簡單易操作的菜品,所以調料也會很簡單不復雜,看到配料多的菜譜就不想往下看了,這道澆茄子用料少,操作簡單,味道也還不錯。
用料
茄子 | 2個 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
蔥 | 適量 |
蒜香澆茄子的做法
把茄子削皮,清洗乾淨,把茄子切成自己想要的形狀,在盤子裡擺放好。
鍋裡放水,水開把切好的茄子入鍋蒸軟出鍋,其間可以把蒜、蔥切末。
取一小碗,把適量生粉、醬油、糖、鹽拌勻,炒鍋裡燒熱下油,調小火把切好的蒜和蔥煸出香味,倒入調製好的生粉芡汁,調中火把芡計收稠就可以淋在蒸好的茄子上了。這個菜很下飯哦!