米飯殺手 黃燜雞（啤酒版）

米飯殺手 最好不要經常做太容易胖哈哈哈
用雞腿和雞翅會更好吃哦
澱粉和蠔油必備 爽滑可口就靠它們了
啤酒也可以換成水 但是可能沒那麼香哈哈哈

用料  

米飯殺手 黃燜雞（啤酒版）的做法  

1. 我用的是童子雞 而且是兩隻 因為買多了 其實用雞腿雞翅會更好吃
   先把雞剁塊 加入生抽 老抽適量 上個色
   然後加幾片生薑和蔥絲
   倒入料酒 料酒可以多放點 去腥
   最後一定要加入澱粉哦！！攪拌均勻
   醃製至少半個小時才行

2. 準備大料 如圖
   生薑 桂皮 八角 蔥 香葉 大蒜都是必須的
   因為我愛吃辣所以還加了好多幹辣椒和花椒 如果不愛吃可以放一點點提味就行
   

3. 醃製雞肉的時候 泡香菇（鮮香菇最好啦 我沒有就用乾的了）
   土豆切塊 青椒切塊
   

4. 起鍋 熱油 不要等油太熱 大概五分熱就放進去 把這些調料中小火炒出香味來 大概兩分鐘 炒到調料稍微變色變軟

5. 加入醃製好的雞肉 爆炒三分鐘左右 和大料充分混合

6. 變成略微有點幹就行了

7. 加入生抽 老抽上色
   再加入蠔油 和白糖炒炒炒 混合均勻就差不多了
   

8. 啤酒噸噸噸往裡倒哈哈哈

9. 我用的這個啤酒 其實無所謂什麼啤酒 不過這個瓶子還挺好看哈哈

10. 加入沒過雞肉的啤酒 大火燒開 小火燉 40分鐘

11. 40分鐘後加入青椒

12. 土豆也一起加進去

13. 繼續小火煮 大概15-20分鐘 等土豆差不多爛了轉大火收汁

14. 收汁完成啦 可以多留點湯泡飯吃

15. 泡飯吃絕了