用料
| 小香芹 | 適量 |
| 滷小腸 | 適量 |
| 泡辣椒、姜、蒜、花椒 | 適量 |
| 鹽、雞精 | 少許 |
泡椒爆小腸的做法
買好的滷腸用滾水燙兩分鐘瀝乾切小段
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泡辣椒、姜蒜香芹切好
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取鍋放油燒熱放入花椒薑辣椒爆出香味放入小腸炒三分鐘放入香芹蒜末鹽雞精繼續炒兩分鐘起鍋
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泡椒爆小腸
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