爆椒炒大腸

很好吃喔，吃多了會胖。

用料  

爆椒炒大腸的做法  

1. 大腸去油洗淨，用八角，花椒，幹辣椒，老抽，生抽，鹽，先滷一下。滷好了冷卻切塊。

2. 青椒，紅椒切片。生薑，大蒜切片。熱鍋燒油，放入生薑，大蒜，花椒爆香，再加入豆瓣醬翻炒均勻。青椒，紅椒下鍋翻炒，調入鹽，再放入切好的大腸翻炒，最後調入糖，雞精。出鍋啦。