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抖音刷到二姐的方子,跟做一次就成功了,特此記錄。
用料
清明果——艾草青團的做法
將粉類和糖拌勻,加入煮開的艾草水,揉成光滑的麵糰。
鹹蛋黃噴高度白酒,180℃烤5分鐘,取出搗碎,加入肉鬆和沙拉醬,揉成團,分成15克一個備用。
將麵糰分成40克一個的劑子,包入餡料,開水上鍋蒸7到10分鐘,蒸好後青團表面刷少量油即可。
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