用料
| 蟹腿肉，一小把，麥德龍現成去殼凍包裝 | |
| 海鮮，一小把一，麥德龍冷凍包裝， | |
| 三丁，一小把，麥德龍冷凍玉米三色丁 | |
| 鹹鴨蛋蛋黃，兩個，熟的 | |
| 年糕片，一包 | |
| 小白菜，半顆 | |
| 豬肉糜，一小把 |
海鮮蟹肉炒年糕的做法
起鍋熱油，加入蛋黃翻炒至香。小火，不要炒糊。然後加入蟹腿肉，繼續翻炒。放置待用。
![海鮮蟹肉炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "海鮮蟹肉炒年糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
燒水，加入年糕片滾熟。注意不要滾爛了。這個步驟也可以用油稍炸年糕片也可以。我們家不喜歡太油，所以走水滾。
用不粘鍋入油加蔥姜翻炒肉糜。然後加入解凍的各種海鮮繼續翻炒。再加入口蘑，小白菜翻炒。
在炒八成熟的海鮮鍋中，加入蟹肉蛋黃，繼續翻炒的時候，加入蠔油和生抽調味。
加入年糕片再翻炒幾下，關火。不要急著出鍋，讓年糕在菜裡泡一會兒入味。等稍溫些再出鍋。
小貼士
蠔油很重要。少許肉糜是關鍵。鹹蛋黃兩個，一個不夠，出不了色味。沒有蟹肉也可以照做，味道不會差到哪裡的。
