最近我們這邊賣活蝦活蛤蜊花甲的,啊啊啊,三天兩頭的吃,太鮮美了,剩下的湯汁煮粉絲簡直絕絕子
用料
蛤蜊 | 1500克 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 4片 |
幹辣椒 | 2個 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 4克 |
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
水 | 30克 |
家常炒花甲(爆炒蛤蜊)的做法
熱鍋熱油
下入姜蒜 辣椒爆香
放入花甲,稍微翻炒蓋上鍋蓋
用蓋也行。用勺也行
我做飯多了,都是頻感覺放
一勺料酒
3勺生抽
小半勺糖
一勺耗油
5勺水
水不用太多,主要讓調料不要那麼稠
放入醬汁翻炒均勻。出鍋啦✌
小貼士
這道菜我覺得是肉菜裡超級簡單又味道超級讚的