毛豆炒雞肉丁#太陽谷菜譜#

毛豆大多時候都是煮著吃，今天嘗試炒雞胸肉，不油膩，毛豆香味濃郁，太陽谷雞小胸香嫩可口，谷飼餵養健康食材。

用料  

毛豆炒雞肉丁#太陽谷菜譜#的做法  

1. 食材準備好了

2. 姜切絲，蔥切片。

3. 去掉豆莢，取出毛豆仁。

4. 雞胸肉切丁。

5. 放入澱粉，胡椒粉，生抽。

6. 抓拌均勻，醃製15分鐘。

7. 起油鍋，放入一湯匙食用油，油熱放入薑絲炒出香味，放入醃好的雞丁，翻炒變色盛出備用。

8. 再起油鍋，放入一湯匙食用油，油熱後放入蔥片，炒出香味。

9. 放入毛豆翻炒。

10. 放入八角翻炒兩分鐘。

11. 倒入清水，加蓋子燜煮。

12. 毛豆已經煮熟。

13. 放入炒好的雞肉丁。

14. 放入蠔油。

15. 翻炒至雞肉成熟，收汁。

16. 出鍋裝盤。

小貼士

毛豆煮至自己喜歡的軟硬程度即可。