用大米做的珍珠丸子相當受歡迎

這是我小時候特別喜歡的一道菜，那時候只要家裡做珍珠丸子吃，可開心了。其實這道菜做法很簡單，只要提前泡好米，花費的時間也不多，很受歡迎。

用料  

用大米做的珍珠丸子相當受歡迎的做法  

1. 大米洗淨，泡1個小時
   將豬肉剁成肉泥，加入生抽、蠔油、雞精、鹽調味
   

2. 把調好的肉，搓成肉丸子

3. 將米里的水倒出，將肉丸放進米里滾成個米球，這樣放杯子裡滾米球很快，晃一晃杯子就行了

4. 鍋裡裝水，放上蒸籠布，將米球均勻的放入蒸鍋

5. 中火蒸20分鐘，珍珠丸子就做好了

6. 這個肉丸鮮美可口，一吃停不下來

7. 平時做珍珠丸子用的是糯米，比較黏，這次換的五豐稻花香五常大米 ，米顆粒分明，有嚼勁，味道非常好。

小貼士

這次做的是純鮮肉的，可以在肉里加香菇、馬蹄、蓮藕，口感會更有層次。