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吃楊梅和荔枝的季節,加了荔枝的楊梅汁會比純的楊梅汁增添些許清新的口感,更好喝呦!特別是如果買到沒那麼甜的楊梅,就更建議用來煮汁水啦!
用料
季節限量款的楊梅荔枝飲的做法
楊梅用鹽水浸泡十幾分鍾,再洗淨
放入鍋中,加入適量純淨水,煮開。
加入冰糖(可以試嘗一下,每個人對於酸甜度感受不太一致,所以自己的舌頭才是最重要的判別方式)
把火調成中小火慢熬,用勺子攪拌按壓,使楊梅汁水充分浸出
差不多十幾分鍾吧,可以加入荔枝啦!煮兩分鐘左右再關火蓋鍋蓋燜幾分鐘,因為鍋子有餘熱
用漏勺瀝出汁水,放涼。此時煮過的楊梅基本程白色然後散開了,所以渣渣就不要啦!當然荔枝我們還是要的哦
放涼後就裝入容器,荔枝也一併放入。再放進冰箱冷藏,
荔枝浸泡在裡面持續散發香味
是招待客人絕佳飲品
不說了,我要去喝了!
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