愛吃楊梅,也愛吃荔枝,都愛都愛怎麼辦?不如來一個混合冰飲,配這樣炎熱的夏天,爽到爆!
用料
荔枝 | 5顆 |
楊梅 | 400克 |
冰糖 | 50克 |
自制夏日冰飲~荔枝楊梅的做法
原料很簡單,都是純天然的,忘記拍荔枝了,哦。
楊梅提前用鹽水浸泡半小時,然後加水煮,水開15分鐘後加冰糖,再繼續煮15分鐘至湯汁濃稠即可,晾涼備用。
然後就很簡單啦,先倒入四分之一濃縮的楊梅汁,之後加四分之三飲用水,然後用手輕輕擠壓荔枝出汁,不需要太多,因為荔枝水分很大,接著把荔枝一股腦都放到瓶子裡,再放兩顆新鮮楊梅,攪拌一下放冰箱冷藏一會就好啦!雖然簡單粗暴,但是真的很好喝。
剩下的楊梅汁可以冷凍成小冰塊,明天拿出來直接就是楊梅冰飲。
熬完湯汁剩下的楊梅也不要浪費,用微波爐加熱15分鐘,就變成甜甜的楊梅乾啦,美味零食隨手可得。
小貼士
冰糖用量可酌情加減。煮楊梅的水不要過多,沒過楊梅即可。