解暑祛溼的蘇梅湯

去年栽了兩株紫蘇，秋天結了種子隨風串得到處都是，所以今年菜園子裡一地的紫蘇。

沒有肥，土也很薄，從夾縫裡串出來的紫蘇，完全是野生的。經過半個夏天，長得格外茂盛。正不知道該如何食用，就得到了厚朴中醫老師發來的這個方子，紫蘇、烏梅加甘草和冰糖熬成湯，消暑解渴。

《神農本草經》中記載，紫蘇性微溫，味辛，無毒。主下氣，殺谷，除飲食，闢口臭，去毒，辟惡氣。久服通神明，輕身耐老。

在治療暑溼感冒的藿香正氣液裡有它的影子。初此之外，最大的功效是解魚蝦蟹的寒毒。吃生魚片的時候，一般都要配紫蘇一起食用。

前段時間，我用紫蘇涼拌過豇豆和熬水喝，發現它的功效確實厲害，基本上胃寒的人應該會都很受用。

烏梅，是青梅經過熏製而成。味酸性涼，起收斂的作用，主要作用是生津。夏天流汗過多造成陰液損失，喝一點酸梅湯可以緩解口舌乾燥的症狀。

以往的酸梅湯是用桂花或者玳玳花來反佐烏梅的涼性，也很好喝，只是更適合乾燥的地方和陰虛火旺的人服用。

紫蘇祛寒的效果更強烈一些，和烏梅配伍在一起感覺更好喝，適合夏天暑溼夾雜的氣候，適用的人群也更廣。

只是大家需要根據自己的體質，在熬的時候選擇不同的配比，體寒的可以紫蘇多一點，陰虛的就烏梅多一點。

用料  

解暑祛溼的蘇梅湯的做法  

1. 這是一杯的量。
   先把除冰糖以外的藥材放入藥罐加水中火熬10分鐘，然後放入冰糖熬5分鐘即可。