吃板栗之三(栗子大肉包)

用料  

吃板栗之三(栗子大肉包)的做法  

1. 肉餡加蔥薑末、生抽、老抽、蠔油、鹽、水，順一個方向攪拌至筷子可以立住，加麻油順同一方向攪拌。

2. 昨天燒的素燒栗子，用刀稍微切碎備用。也可以用煮熟的板栗。燒過的栗子味兒更足一些。

3. 和麵發酵就不多說了，把麵糰擀成中間厚四周薄的麵皮，一半肉餡一半栗子碎包起來，室溫靜置二發。

4. 差不多40分鐘，二發成1.5倍大小，大火隔水蒸15分鐘。

5. 好不好吃，你自己試試。