梅子板栗

從德清的舍友那學來的做法

栗子的清香伴著梅子的酸甜，很贊啦！

用料  

梅子板栗的做法  

1. 新鮮板栗洗乾淨

2. 給栗子開口。以前用刀開口，結果弄傷了自己，最近在網上看到有專門的栗子開口器，還蠻好用的。

3. 放入高壓鍋內，清水沒過栗子即可。放入適量的板栗。再放入適量的話梅。我一般會放6顆左右，比較喜歡梅子的味道。

4. 煮大概20min左右就差不多啦！此時的梅子味會比較淡，栗子是伴有淡淡的梅子味的。喜歡梅子味道重點的朋友，可以再煮一次。這個時候梅子的酸味就會比較重了。