非常簡單。只需醃製一下、在烤盤上排個隊!
加蛋液會使肉很嫩、加香油烤色漂亮又美味😄🎶
用料
雞腿肉2片(300~350g)蒜泥1湯勺姜泥1湯勺醤油2湯勺酒2湯勺蛋液3湯勺塩・胡椒適量澱粉6湯勺香油1湯勺 |
烤箱版日式炸雞塊的做法
雞肉切成一口一塊的大小、放在盆裡或者塑料口袋裡、加入除了香油和澱粉的所有調味料揉勻。放入冰箱中30分鐘以上或者一晚。
加入澱粉抓勻(沒有粉狀)、再加入香油、抓勻。
烤盤上鋪上燒烤紙、擺上雞肉塊。
220℃烤25~30分鐘。
裝盤完成
我用的是這種蒜泥和姜泥。
小貼士
雞蛋打散後加入。
如果醃製的雞肉塊水分多的話、適量多加澱粉。
各家的烤箱溫度不一樣、適當調節時間。