吃板栗之一(素燒栗子)

又是一年板栗上市的季節，錯過又要等一年。做這道菜，才充分理解“要想甜 加點鹽”……

用料  

吃板栗之一(素燒栗子)的做法  

1. 菜市場買的板栗，老闆直接用機器去皮，方便。

2. 放砂鍋，放薑片、八角、香蔥，加水沒過板栗。

3. 生抽、老抽、白糖、鹽一點點就好，不加也可以。

4. 豬油是一定要的，口感會更香更潤。

5. 大火燒開轉小火燉30分鐘，軟糯香甜，比糖炒栗子還好吃。

小貼士

做過好幾次，有加糖也有不加糖的，燒好都會變甜。