今天教大家做一道早餐小吃-單縣羊湯，建議學單縣羊肉湯可以配油酥燒餅，色澤金黃，外酥裡嫩，酥香可口。
用料
| 羊肉 | 200克 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 3粒 |
| 香菜 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥 | 1根 |
| 鹽 | 10克 |
單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法
調料放在一起，攪勻成餡料備用
![單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法步驟圖 第2張]( "單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法步驟圖 第2張")
麵粉放盆內加40℃溫水（冬季 50oC）泡打粉、發酵粉和勻，蓋上溼抹布發 30分鐘（冬季須放溫暖處放置
![單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法步驟圖 第3張]( "單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法步驟圖 第3張")
將麵糰揉上勁搓長條，分成約重55克的面劑。將面劑揉成一頭寬一頭尖的長條，用手按扁，然後用手指粘餡料在面劑寬的一頭抹勻，從尖的一頭掐麵糰5克，捏扁按在抹餡料的面片上，上抹餡料，再從尖的一頭掐麵糰5克，捏扁放寬的一頭面片上，再抹餡料，然後將抹餡料的重疊面片包裹收口，將包好的麵糰收口向下放在面板上
![單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法步驟圖 第4張]( "單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法步驟圖 第4張")
